Kandungan Gizi Hati Sapi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Hati sapi termasuk jeroan yang mungkin banyak dihindari oleh orang karena kandungan kolesterolnya yang cenderung tinggi. Sebenarnya ini hanya berlaku jika dikonsumsi dalam jumlah yang tidak wajar.  Padahal sebenarnya kandungan gizi hati sapi ini sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Namun, sayangnya tak banyak orang yang tahu terkait manfaat kandungan nutrisi dari hati sapi ini. Agar Anda bisa merasakan manfaatnya maka sebaiknya konsumsilah dalam jumlah yang wajar. Sebelum membahas hal tersebut, ada baiknya kita mengetahui kandungan gizi hati sapi ini terlebih dahulu.

Kandungan Gizi Hati Sapi

Dalam 100 g hati sapi mentah maka kandungan gizinya sebagai berikut:

  • Energi 132 kcal
  • Protein 19,7 g
  • Lemak 3,2 g
  • Karbohidrat 6 g
  • Vitamin A 13,3 mikrogram
  • Vitamin B1 0,26 mg
  • Viatamin B2 1,52 mg
  • Vitamin B3 11,4 mg
  • Vitamin B12 59,3 mg
  • Vitamin C 31 mg
  • Fosfor 358 mg
  • Besi 6,6 mg
  • Kalium 213 mg
  • Tembaga 0,51 mg
  • Zink 2,3 mg
  • Kalsium 7 mg

Manfaat Hati Sapi untuk Kesehatan 

  1. Mencegah kanker

Resiko kanker bisa dikurangi dengan mengkonsumsi hati sapi. Manfaatnya berasal dari vitamin A yang bisa mencegah kanker paru serta prostat. Penyebab kanker karena adanya pertumbuhan sel yang tidak normal. Namun dengan adanya vitamin A maka pertumbuhan sel kanker tersebut bisa dikendalikan.

  1. Mencegah kekurangan vitamin A

Masih berkaitan dengan penjelasan sebelumnya, vitamin A tidak hanya berperan untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Tetapi juga menjaga kesehatan mata. Kekurangan vitamin A pada kasus yang berbahaya bisa menyebabkan timbulnya risiko anemia, fibrosis kistik, hingga diare kronis.

  1. Mengurangi resiko anemia

Jika tubuh Anda kekurangan vitamin B12 dan juga zat besi bisa menyebabkan timbulnya penyakit anemia. Sebab vitamin B12 sangat dibutuhkan tubuh dalam pembentukan sel darah merah karena ia akan mengikat oksigen pada sel darah tersebut. Dengan mengkonsumsi hati sapi sewajarnya, tentu masalah tersebut bisa diatasi segera.

  1. Mencegah penyakit alzheimer

Dari sejumlah studi, kadar tembaga yang tinggi bisa mengurangi resiko seseorang terkena alzheimer. Salah satu sumber tembaga ini ada pada hati sapi. Namun sayangnya studi terkait hal ini masih terbatas, sehingga para peneliti akan tetap mengembangkan penelitian tentang hati sapi ini.

Seperti yang telah diketahui, kandungan gizi hati sapi ini menghasilkan manfaat yang sangat banyak untuk kesehatan tubuh. Namun harus ingat hati sapi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, mengingat kolesterolnya yang tinggi.

Referensi 

https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-hati-sapi/

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *