Ketahui Kandungan Gizi Hati Ayam dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Tidak hanya dagingnya, hati ayam pun juga banyak dikonsumsi orang. Hati ayam diketahui punya kandungan nutrisi yang tinggi. Olahan hati ayam pun juga sudah banyak dan dibuat dalam berbagai bentuk makanan yang unik. Tapi apakah Anda sudah mengetahui apa saja kandungan gizi hati ayam tersebut?

Gizi hati ayam ini sangatlah bermanfaat untuk kesehatan. Mungkin banyak juga yang menganggap bahwa daging ayam lebih banyak kandungan nutrisinya. Namun siapa sangka hati ayam ini bahkan termasuk yang paling bernutrisi apabila diolah sebagai bahan makanan.

Kandungan Gizi Hati Ayam

Dalam 100 g hati ayam, kandungan nutrisinya adalah sebagai berikut :

  • Protein 27,4 g
  • Energi 261 kcal
  • Karbohidrat 1,6 g
  • Vitamin A 4,9 mikrogram
  • Vitamin B2 4,38 mg
  • Zat besi 15,8 mg
  • Lemak 16,1 g
  • Fosfor 373 mg
  • Beta karoten 169 mikrogram
  • Kalium 22,9 mg
  • Kalsium 118 mg

Manfaat Hati Ayam untuk Kesehatan

  1. Mendukung fungsi otak serta sistem saraf

Kandungan riboflavin atau vitamin B12 pada hati ayam ini sangatlah tinggi, sehingga sangat mendukung untuk pertumbuhan fungsi otak dan sistem saraf. Vitamin B12 sangatlah berperan dalam melaksanakan berbagai fungsi biologis tubuh seperti pengolahan energi dari makanan.

  1. Mencegah anemia

Zat besi yang terkandung dalam hati ayam bisa membantu meningkatkan kebutuhan oksigen dalam tubuh melalui perannya dalam pembentukan sel darah merah. Kekurangan vitamin ini bisa menimbulkan resiko anemia serta kelelahan.

  1. Menjaga sistem kardiovaskular tubuh

Kandungan mineral seperti selenium sangat bermanfaat dalam mencegah penyakit ebrbahaya seperti oenyakit jantung, kolesterol tinggi, hingga struk. Penelitian tahun 2015 membuktikan bahwa selenium ini bisa mengurangi resiko keracunan karena kara oksigen yang berlebih.

  1. Mengoptimalkan fungsi mata

Tak hanya vitamin B kompleks, vitamin A hati ayam juga bisa menjaga kesehatan mata Anda. Dengan mengkonsumsi vitamin A yang cukup, maka resiko gangguan penglihatan bisa dikurangi. Oleh karena itu, Anda sangat disarankan untuk mengkonsumsi hati ayam ini dalam jumlah yang sewajarnya.

Apakah Anda sudah bisa memahami semua manfaat serta kandungan gizi hati ayam ini? Jika Anda ingin merasakan manfaat yang lebih, sebaiknya dikonsumsi bersamaan dengan sayuran serta buah-buahan.

Referensi

https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-hati-ayam/

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *